วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 
1. สัปปะรด 5 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็กทั้งเปลือก
2. ถั่วเหลือง 5 กก. แช่น้ำ 1 คืน
3. กากน้ำตาล 5  กก.
4.  EM 1 ลิตร
5. น้ำ 40 ลิตร